A Smithsoniannál

A gofrisütő rövid története | Innováció

A gofri nem tartalmaz gofrit: az emberek szeretik őket! Az amerikaiak sziruppal borítva, gyümölccsel töltve, jégkrémmel halmozva vagy sült csirkével tálalva szeretik a gofrit. A Gofriház egyedül, 1955-ben alapították, 25 állam 2100 éttermében minden nap percenként körülbelül 145 gofrit ad el.

Hála istennek a gofrisütőért. Ennek az ősi konyhai eszköznek a modern változatát Cornelius Swartwout találta ki 150 évvel ezelőtt. Létrehozta a gofrisütő tűzhelyes változatát, amely könnyen forgatható és kevésbé valószínű, hogy megégeti a szakács kezét.



Valójában augusztus 24-én ünnepeljük a Swartwout találmányát Országos Gofri Nap , megemlékezés, amely egybeesik a szabadalom kiadásának dátumával Amerikai Szabadalmi és Védjegy Iroda 1869-ben.



gofrisütők.jpeg

A gofrisütők első napjaiban a lemezek gyakran finom mintázatúak voltak, szinte maratáshoz hasonlóan, amelyek nyomot hagytak a gofrában.(Wikimedia Commons)

Gofrisütők már régóta léteznek. Az ókori görögöknek volt egy verziójuk, amelyet a mai gofrihoz hasonló ostyák gyártására használtak. A középkori európaiak korai gofri főzésére is használták őket. Ezek az eszközök azonban többnyire két fából készült fogantyúval ellátott vaslemezből álltak. A felhasználók nyílt tűznél vagy a kandallónál tartották őket, és megpróbálták nem égetni a gofrit - vagy önmagukat.



a harmadik birodalmi felülvizsgálat emelkedése és bukása

Yve Colby, a Smithsonian's múzeumi technikusa Nemzeti Amerikai Történeti Múzeum , kutatott a terméket közel két évig, miközben a Domestic Life Collection-en dolgozott, amelynek legalább 50 darabja van gofrisütők több mint 300 éves múltra tekint vissza.

NMAH gofrisütő.jpg

Gofrisütő, 1927-1930 körül, az Amerikai Történeti Múzeum gyűjteményében(NMAH)

Ez egy bonyolult történelem, mondja Colby. A gofrisütők hosszú időre nyúlnak vissza. Gyűjteményünk a 18. század elejétől az 1984-ben gyártott elektromos gofrisütőhöz tartozó ostyasütőket tartalmazza.



A gofrisütők első napjaiban a lemezek gyakran finom mintázatúak voltak, szinte maratáshoz hasonlóan, amelyek nyomot hagytak a gofrában. Az idő előrehaladtával, és az emberek ízletes öntetekkel kezdtek beletenni, a gofrisütő egyre inkább átvette a ma ismert rácsformát, amely réseket hagyott a főtt termékben, hogy szirupot, gyümölcsöt és egyéb gyomor-kellemes ételeket tároljon.

idősebb férfi fiatalabb nő társkereső

A baj az volt, hogy a régi gofrisütőket nehéz volt kezelni. Nehézek és nehézkesek voltak, és a felhasználó gyakran megégett. A fa fogantyúk általában megperzselődtek, csakúgy, mint a gofri, mivel nem igazán lehetett ellenőrizni, hogy megfőtt-e.

Swartwout Waffle Iron.png

Cornelius Swartwout „Waffle Iron” szabadalmaztatta 1869. augusztus 24-én.( TETŰ. Számú szabadalom 94 043-ik leggyakoribb )

Ekkor mentette meg a napot a Swartwout. Kidolgozta az első gofrisütőt, amely könnyen ülhet egy fatűzhelyen, és tartalmazott egy hasznos fogantyút a készülék kinyitásához, bezárásához és elfordításához anélkül, hogy megégne. A találmányt a Waffle-Ironok javításának nevezik TETŰ. Számú szabadalom 94 043-ik leggyakoribb , amelyet saját magának, Joseph Foxellnek, Thomas Jonesnak és Edward W. Millardnak osztottak ki, Troy-ból, New York-ból.

A szabadalomban a Swartwout a következő leírást adta meg:

Találmányom természete abból áll, hogy egy gofrival vasalva összekötött és annak részét képező fogantyút állítok elő, amelynek segítségével ugyanez könnyen megcsúszhat a megcsúszás veszélye és a kéz megégésének lehetősége nélkül.

Ez egy olyan eszköz biztosításából is áll, amelynek segítségével a gofrisütő felső vagy takaró része felemelhető, hogy a fedél visszahúzódásának veszélye nélkül kitegye a belsejét, megtöltse vagy eltávolítsa a gofrit. , és anélkül, hogy megégette a kezét.

Nyilvánvaló, hogy a Swartwout minimalizálni akarta a bőr elénekelésének esélyét. A feltaláló származása holland volt, amely a 14. század egyik képző kultúrája volt, amely elindította a korai gofriőrületet. Több mint valószínű, hogy szemtanúja volt annak, ahogy a családtagok megégtek, amikor a régi vaslemezekkel próbáltak gofrit főzni.

A Swartwout készüléke meglehetősen népszerűvé vált, és gyorsan elterjedt az ország egész területén. A mai weboldalak tele vannak antik gofrisütőkkel, amelyek 1869-től a 20. század elejéig terjedtek, amikor először mutatták be az elektromos modelleket. A General Electric valójában 1911-ben kifejlesztette az első elektromos gofrisütő prototípusát, de csak hét évvel később kezdte meg a gyártást.

A gofrisütő több generáció óta gasztronómiai örömet okoz. Az édes és szirupos, a pazar és sós ízekig ez a találmány kielégítő étvágyat kínál reggelire, ebédre, vacsorára és akár éjféli harapnivalókra is.

promóciós kód az állatkert társkereső oldalához
Nike Waffle Trainer.jpg

A Nike 1974-ben kezdte gyártani „gofri” trénereit. Ez a páros az Amerikai Történelmi Nemzeti Múzeumban látható.(NMAH)

Felelős volt egy másik innovatív koncepcióért is, amely fontos nyomot hagyott a modern kultúrában: az atlétikai cipőért. 1972-ben az Oregoni Egyetem pályaedzője Bill Bowerman pályázott a szabadalom egy újfajta sportcipőhöz, amelynek talpán alakú gumicsavarok találhatók a jobb tapadás érdekében. A feltaláló felesége gofrisütőjét használta hogy létrehozzuk a mintás markolatokat a cipő alján. Bowerman, aki később megalapította a Nike-t, elindult és futott.

Valójában megvan az eredeti Nike gofri cipő a Nemzeti Amerikai Történeti Múzeumban kiállítva mondja Colby.

A látogatók a múzeum részét képezhetik az oktatók felett „American Enterprise” kiállítás. De ehhez a termékhez tartsa a szirupot.



^